Scăderea automatelor de lapte crud în București
În București, au dispărut 52 de automate de vânzare a laptelui crud, conform datelor ANSVSA. În prezent, mai rămân doar 17 astfel de aparate, majoritatea localizate în sectoarele 2 și 3. Sectorul 1 nu are niciun aparat, iar în Sectorul 5 există doar unul, amplasat în Piața Rahovei.
Interes scăzut pentru laptele crud
Crescătorii de vite din jurul capitalei afirmă că interesul pentru laptele crud este mic, iar numărul fermelor ar putea scădea. Un producător important din București a anunțat că va retrage toate automatele de lapte crud din piață, deși prețul unui litru de lapte crud (7 lei) este mai mic decât cel al laptelui pasteurizat din magazine (9-14 lei). Acesta a subliniat că oamenii preferă laptele pasteurizat din supermarketuri, fără a înțelege beneficiile laptelui crud.
Costurile și provocările producătorilor
Producătorul menționează că prețul motorinei a crescut la 8 lei pe litru, iar costurile cu forța de muncă și energia s-au majorat, în timp ce prețul laptelui vândut procesatorilor a rămas constant la 2 lei pe litru, ceea ce îngreunează sustenabilitatea afacerii.
Principalele companii pe piață
Printre companiile care dețin automate de lapte se numără Agroindustriala Pantelimon SA, care produce zilnic aproximativ 5.000 de litri de lapte de la 500 de animale. În Capitală, deține patru aparate, două dintre acestea fiind în Piața Obor. Agroserv Măriuța, cunoscută pentru brandul Lăptăria cu Caimac, vinde aproximativ 100 de litri de lapte pe zi prin automate, o cantitate mică în raport cu producția zilnică de peste 40.000 de litri.
Confuzia consumatorilor
Automatele de lapte, operate fie de producători, fie de intermediari, nu oferă întotdeauna o distincție clară între laptele proaspăt din fermă și cel vândut prin distribuitori. Deși toate aparatele sunt autorizate de Autoritatea Sanitar-Veterinară, confuzia poate reduce avantajul competitiv al fermierilor. Mădălina Cocan, cofondatoare a Lăptăriei cu Caimac, a subliniat importanța transparenței și a trasabilității pentru dezvoltarea pieței de lapte crud.
Trenduri regionale
Pe lângă București, tendința descendentă se observă și în alte județe. În Ialomița, mai sunt doar opt automate, după ce cinci au fost închise. În Prahova, în august anul trecut, erau șase, iar în Constanța cinci. În contrast, în Cluj funcționează 43 de automate, iar în Arad 18 și în Iași 25.
Concluzie
Scăderea numărului de automate de lapte crud reflectă o criză în sectorul lactatelor, afectată de preferințele consumatorilor și de provocările economice cu care se confruntă producătorii, ceea ce poate avea implicații negative asupra fermelor locale și asupra diversității ofertei de produse lactate.
