Creșterea prețului peștelui în februarie 2026
În februarie 2026, prețul peștelui a crescut cu 7,8% față de aceeași lună a anului anterior, conform datelor furnizate de INS. Această creștere survine într-un context în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor pe categorii
Creșterile de prețuri au variat în funcție de categoria de produs. Peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% comparativ cu februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o creștere de 7,41%.
Consumul de pește în 2025
Statisticile INS reflectă și evoluția consumului de pește din anul anterior. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar a fost de 0,797 kilograme pe persoană. Acesta a crescut la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar a scăzut ușor la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor pascale
Creșterea prețurilor și datele privind consumul sunt publicate în contextul sărbătorilor pascale, când creștinii ortodocși sărbătoresc Buna Vestire pe 25 martie, zi în care este permis consumul de pește. Următoarea dezlegare la pește va avea loc de Florii.
Cererea de pește pe litoral
De Buna Vestire, restaurantele de pe litoral se pregătesc pentru un număr mare de clienți, anticipând sute de vizitatori. Preparatele cele mai căutate includ ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. Prețurile pentru aceste preparate variază: o porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrid ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
Concluzie
Creșterea prețului peștelui înainte de sărbătorile pascale poate influența deciziile de consum ale românilor, având potențialul de a modifica obiceiurile alimentare în această perioadă festivă.
