Brânza De Colțești, recunoscută la nivel mondial
Brânza De Colțești a fost inclusă în acest an pe locul 80 în clasamentul „Top 100 cele mai bune brânzeturi din lume” realizat de TasteAtlas. Aceasta se alătură altor două brânzeturi românești, Brânza Fermentată Horezu și Gyergyói Kézműves Sajt, care au fost clasificate în edițiile anterioare ale aceluiași top.
Producția și tradiția De Colțești
Produsele De Colțești sunt fabricate și maturate local din 1994 de o familie din Remetea, folosind lapte colectat de la fermierii din zona Alba. Compania a evoluat de la o mică afacere de familie la o fabrică modernă de produse lactate, combinând tradițiile locale cu tehnologiile contemporane. Este cunoscută pentru brânzeturile tari, cu arome pronunțate și corpolente, comercializate sub marca Torockoi. Portofoliul include atât brânzeturi tradiționale românești, cât și produse inspirate din tradițiile europene.
Investiții și dezvoltare
Compania De Colțești SRL, deținută de familia Szakacs și Mihăilă, a investit aproximativ 3,5 milioane de euro în ultimii ani, în special în modernizarea facilităților de producție. În 2025, cifra de afaceri a companiei a fost estimată la 30 de milioane de lei, cu o creștere de 12% față de 2024. De Colțești procesează zilnic între 25.000 și 30.000 de litri de lapte, echivalentul a 60-80 de tone de produse pe lună.
Distribuția produselor
Produsele De Colțești sunt disponibile în 800 de puncte de vânzare, inclusiv în rețele mari precum Carrefour, Kaufland, Mega Image, Freshful și Sezamo. Compania a anunțat planuri de consolidare a canalului direct-to-consumer pentru 2026, implementând formule de abonament și pachete pentru familii.
Evaluarea pe TasteAtlas
Clasamentul TasteAtlas se bazează pe evaluările publicului, cu un total de 54.421 de evaluări, dintre care 35.457 au fost recunoscute ca fiind legitime. Cea mai bună brânză din lume în acest an este Graviera Naxou, produsă pe insula grecească Naxos.
Concluzie
Recunoașterea brânzei De Colțești în clasamentul internațional subliniază calitatea produselor lactate românești și contribuie la promovarea tradițiilor locale pe piața globală.
