Transformările industriei cărnii în România, în ianuarie 2026
Producția de carne a României a înregistrat evoluții diferite în ianuarie 2026, în funcție de specie. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), au fost înregistrate creșteri la carnea de porc și la cea de pasăre, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut comparativ cu aceeași lună din 2025.
Producția de carne de porc
În ianuarie 2026, au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, ceea ce reprezintă o scădere de 58,8% față de decembrie 2025, când au fost sacrificați 682.000 de porci. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția totală de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone, în scădere cu 58,14% față de luna precedentă, dar cu o creștere de 11,31% față de aceeași lună a anului trecut.
Producția de carne de ovine și caprine
În ceea ce privește ovinele și caprinele, în ianuarie 2026 au fost sacrificate aproximativ 120.000 de animale, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când au fost sacrificate 313.000 de capete. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu aproximativ 4%. Producția de carne a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin decât în luna precedentă și cu 4,94% mai puțin față de aceeași lună a anului trecut.
Cresterea sectorului avicol
Sectorul avicol a fost singurul care a înregistrat creșteri atât față de luna anterioară, cât și față de aceeași lună a anului trecut. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone, cu 6,91% mai mult decât în decembrie 2025 și cu 0,74% mai mult față de ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna precedentă și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Producția de carne de vită
Producția de carne de vită a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 6.803 tone. Comparativ cu ianuarie 2025, când producția a fost de 6.959 de tone, scăderea este de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000 de capete, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
Astfel, începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectorul porcin și avicol, dar scăderi notabile în cel al bovinelor și ovinelor, reflectând o adaptare continuă a industriei la cerințele pieței.
